Holanda · Queijos

Gouda: pesto & nozes

Gouda é um dos queijos holandeses mais conhecidos e uma das principais exportações do país. Seu sabor distinto resulta principalmente do processo de maturação. Agora, o Gouda também vem em versões temperadas, como pesto verde com manjericão e alho, pesto vermelho com tomate, orégano e alho, nozes, trufa e o recém lançado mostarda.

O queijo Gouda é tradicionalmente encontrado com maturação curta, oferecendo um sabor suave, ou com maturação longa, de até um ano, resultando em um sabor mais intenso. O sabor característico do Gouda provém do processo de maturação em pranchas de madeira. As variedades temperadas de Gouda são deliciosas tanto como petisco quanto em sanduíches, e harmonizam perfeitamente com cerveja ou um copo de vinho.

• Gouda nozes
• Pesto verde com manjericão e alho
• Pesto vermelho com tomate, orégano e alho

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